少しのコツで煮くずれしにくい☆新じゃがの煮っころがしレシピ♥
こんにちは。☆EMIs☆です(о´∀`о)
だんだん春らしくなってきましたね🎵
今日は運転免許の更新に行って来ました☆今回は優良だったので講習も30分で済んでラクでした♥
スーパーにも春らしい野菜が並んできましたが、まだまだ野菜が高いですよね💧
そんなわけで今日は、野菜の中でも比較的安い新じゃがを使ったレシピを紹介したいと思います(*^^*)
じゃがいものホクホクした感じと風味が大好きで、いつも食べ過ぎてしまいます(((・・;)
そんなじゃがいもの美味しさが味わえるレシピです♥
少しのコツで煮くずれしにくい新じゃがの煮っころがしが出来る☆
じゃがいもの種類などによって煮くずれないで上手く出来る時と、ボロボロと煮くずれてしまう時がありますよね😅
でも大丈夫❗
少しのコツで煮くずれしにくい煮っころがしが出来るんです♥
そのコツとは。。
じゃがいもを切った後、水にしばらくさらしておくんです❗
そうすると、じゃがいものでんぷん質が溶け出して来るので煮くずれしにくくなります☆
じゃがいもだけでなく、かぼちゃの煮物などの時にも活用できますよ🎵
このレシピは挽き肉には味がしっかりつきますが、じゃがいも自体は薄味なので、挽き肉と一緒に食べればご飯に良く合うし、じゃがいもだけで食べてもじゃがいもの風味が存分に味わえます(о´∀`о)
詳しいレシピはクックパッドに載せているので見てみて下さい♥
新じゃがと挽き肉の煮っころがし♥簡単☆ by ☆EMIs☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが285万品
昨日はテニスの大坂なおみ選手がシャラポワに勝ちましたねー( 〃▽〃)
2回戦からは錦織選手も出るので楽しみです♥
今日の明け方に西岡選手や大坂選手の試合があるので、早起きして見ようか迷っています。。😅
起きられたら見ようかなf(^_^;
今日も最後まで読んで下さって有難うございます☆
ぜひまた見て下さいね(о´∀`о)♥
少しのコツでお肉が柔らか☆手羽元の煮物レシピ♥
こんにちは。☆EMIs☆です(о´∀`о)
花粉症がツラいですね〰💧
今までマスクはムレるし煩わしくてしていなかったのですが、テレビでマスクをするとだいぶ症状が軽減されると見てから、マスクをしています☆
ホントにマスクをした方が全然ラクですね(*´ω｀*)
何種類もマスクを買って、つけ比べてみました♥
マスクの素材が少し硬めでノーズフィットのワイヤーが柔らか目のが、息苦しくなくて、尚且つピッタリフィットして良いです(^^)b
私が買ったのは、ユニ・チャームの『超快適』っていうやつの小さめ・女性用です☆
花粉症の方は試してみて下さいねー❗
さて、今日は少しのコツでお肉が柔らかく、味が良く染みる手羽元のこってり・さっぱり煮を紹介します♥
少しのコツでお肉柔らか☆手羽元煮♥
以前の記事でも紹介していますが、煮物をするときは砂糖を先に入れると、柔らかくなり味が良く染みるんです♥
照りのある手羽元の煮物、ホントに美味しいですよね(*´ω｀*)
今回紹介するレシピは、お酢を入れてさっぱりだけど、オイスターソースも入れるので、こってりもしていて柔らかいお肉がたまりません( 〃▽〃)
じゃがいもかま好きなので、じゃがいもも一緒に入れています♥
火を止めた直後は少し色が薄いかなぁと感じますが、火を止めて少し置いておくと味がどんどん染みてきます☆
詳しいレシピはクックパッドに載せているので見てみて下さい♥
こってり さっぱり☆ 手羽元の柔らか煮♥ by ☆EMIs☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが284万品
レシピだけでなく自分が使って良かったなぁと思った物なども、たまに紹介したいと思います♥
今日も最後まで読んで下さって有難うございます☆
ぜひまた見て下さいね(о´∀`о)♥
2つのコツでお肉が柔らかくなる☆油淋鶏の簡単で美味しいレシピ♥
こんにちは。☆EMIs☆です(о´∀`о)
だいぶご無沙汰してしまいました💨
だんだん暖かくなってきましたね♥暖かくなるのは嬉しいですが、花粉症の私にはとてもツラい季節です(´д｀|||)
マスクをするのは好きじゃないんですが、やっぱりマスクをした方がツラさが軽減されるので仕方なくすることにしました💧
今日は先日クックパッドで『話題のレシピ入り』した油淋鶏を紹介したいと思います♥
有難いことに、まだまだ少ないですが私のキッチンをフォローして下さっている方が
なんと100人になりました♪ヽ(´▽｀)/🎵
皆さん本当に有難うございます☆これからも簡単で美味しいレシピを考えていきますので、宜しくお願いしますm(__)m
この油淋鶏は唐揚げ用の鶏もも肉を使っているので、鶏肉の下処理が必要なく簡単です☆
2つのコツでお肉が柔らかく仕上がります( 〃▽〃)
そのコツとは。。
お肉に砂糖を揉み込むことと、蒸し焼きにすること❗
お肉に砂糖？？と思うかもしれませんが、化学反応でや柔らかくなるんですよ🎵
砂糖を揉み込むけれど、砂糖は旨みに変わるので甘くは感じません☆
蒸し焼きにすることで短時間で火が通るので、お肉が硬くならないし、早く出来上がります(^^)b
甘過ぎる味付けが苦手なので、甘さ控えめのさっぱり味です。
そして、ネギが入ったタレがお肉と絡んでとってもジューシー♥
ご飯がモリモリ食べられちゃいます(*^^*)
詳しいレシピはクックパッドに載せているので見てみて下さい♥
お肉柔らか油淋鶏♥唐揚げ用鶏モモ肉で簡単 by ☆EMIs☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが284万品
花粉症と戦いながら、頑張ってレシピを載せて行きたいと思います💨
ぜひまた見て下さいね(о´∀`о)♥
余った生クリームの消費に☆レンジで簡単プリンのレシピ♥
こんにちは。☆EMIs☆です(о´∀`о)
バレンタインにブッセを作ったのですが、何故か生クリームを倍の量買ってしまい2パックも余ってしまいました💧
そこで、家にある材料で何か作れないかと思い、プリンを作りましたよ🎵
昔からプリンが大好きで、良く買って食べます(^-^)
焼きプリンよりプッチンプリンのようなトロぷる食感が好きです♥
今回紹介するレシピもトロぷるのプリンです☆
プリンて蒸し加減が難しい。。。
蒸し器などで作るのは何だか大げさだし、レンジで作ろうとすると加熱時間が難しくてすが入ってしまう。。。💧
でも滑らかな食感のお店で買ったようなプリンが簡単に作れるんです❗
そのコツとは。。。
レンジで少し加熱してからゼラチンで固めるんです(〃∇〃)
卵が生のままゼラチンで固めるのは衛生的に良くないので、レンジで加熱してからゼラチンで固めれば、蒸す時間などで悩むことなく簡単に美味しいプリンが作れます♥
自分で作ったものを自分で誉めるのもなんですが、ホント美味しくて一人で何個も食べましたσ(*´∀｀*)
詳しいレシピはクックパッドに載せているので見てみて下さい♥
レンジで簡単☆プリン♥生クリーム消費に☆ by ☆EMIs☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが284万品
ゼラチンで固めるのではなく、レンジで蒸しても出来ます☆
レンジで蒸すと、ちょっと焼きプリンのような食感になります。ゼラチンで固めるのとはまた違って美味しいですよ🎵
生クリームを少な目にして牛乳を増やしてもOKです☆
そうするとちょっとさっぱりとした口当たりになります♥
ぜひ試してみて下さい☆
次は何を紹介しようか考え中です。
ぜひまた見て下さいねー(о´∀`о)
あっという間に出来る☆シャキシャキ蓮根のきんぴら♥
こんにちは。☆EMIs☆です(о´∀`о)
何日かブログ更新出来ませんでした💧
前回書きましたが、13日はバレンタイン用にブッセを80個作り、疲れました(´д｀|||)
オーブンが小さいので、生地を160枚焼くのに4時間以上かかって💧
でも無事に作り終えました♥
今日は蓮根の水煮を使って簡単に出来るきんぴらを紹介します☆
ホント少ない材料で、時間がない時でもあっという間に出来ますよ♥
調味料は砂糖と醤油だけ❗
味付けは砂糖と醤油だけで、味が良く染みたコクのあるきんぴらが出来るんです(о´∀`о)
短時間で出来るコツは。。
砂糖を先に入れて醤油が染み込みやすくするから☆
前にも書きましたが、砂糖を先に入れることで味が染み込みやすくなるんです♥
分子の大きさによるものらしく、例えば容器に小さな石をいっぱい入れた後、大きな石を入れようとしても、もう入りませんよね。でも、大きな石をいっぱいに入れてから隙間に小さな石を入れることは出来ます。
砂糖より醤油や塩の方が分子が小さいので、砂糖などが中に入りづらくなるらしいです☆
水煮を使えば皮を剥いたり切ったりする必要もないので簡単(〃∇〃)
詳しいレシピはクックパッドに載せているので見てみて下さい♥
コクのあるレンコンのきんぴら☆簡単♥ by ☆EMIs☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが283万品
ブッセを作る時に、なぜか生クリームを倍の量買ってしまい、余ってしまいました(￣▽￣;)
なので、その生クリームを使って家にある材料で何か作れないかと思い、レンジで簡単に作れるプリンを作りましたよ🎵
次の時に紹介しますねー☆
ぜひまた見て下さい(о´∀`о)
少しのコツでお肉が柔らか☆豚の生姜焼き♥簡単レシピ☆
こんにちは。☆EMIs☆です(о´∀`о)
もうすくバレンタインですね♥
明日は私もバレンタイン用のお菓子を大量に作る予定です☆
以前紹介したブッセを80個くらい作ります(￣▽￣;)💨
何時間かかるでしょうか。。💧頑張ります❗
さて、今日は定番おかずの豚の生姜焼きを紹介します♥
豚の生姜焼き大好きで、良く作ります☆白いご飯に合いますよね🎵
今年は、『地味飯』が流行るらしいので(色が茶色っぽいおかずなど)ちょっと流行に乗ってみようかと。。f(^_^)
少しのコツでお肉が柔らか☆漬け込みの必要も無し♥
生姜焼き用のお肉って、焼くと硬くなっちゃうことありますよね(^_^;)
でも少しのコツでお肉が柔らかく出来るんです♥そのコツとは。。
砂糖を先に入れて焼くこと❗
砂糖を先に入れることで肉質が柔らかくなり、味が良く染みるので、調味料に漬け込む必要もありません♪ヽ(´▽｀)/
時間がない時でも簡単に短時間で出来るので、ホントにいいですよ🎵
生姜焼きって生姜焼き用の少し厚切りのお肉だと、フライパンで家族全員分を焼こうとすると限られた枚数しか焼けなくて面倒ですよね💧
でもこのレシピは、一度に全部一緒に焼けるようになってます(*^^*)
詳しくはクックパッドのレシピをぜひ見て下さい♥簡単に短時間で出来るコツを詳しく載せています☆
簡単で柔らかい☆豚肉の生姜焼き♥ by ☆EMIs☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが283万品
明日のブッセ作りの為に今日は早めに寝て、体力を温存しようと思います(*´ω｀*)
バレンタイン前日の奮闘ぶりを次回は書かせて頂きますね♥
今回も最後まで読んで下さり有難うございます♥
また見て下さいね(о´∀`о)
レンジで簡単☆トロトロ中華風茶碗蒸し♥
こんにちは。☆EMIs☆です(о´∀`о)
今日は先日書いたレンジで簡単に出来る中華風茶碗蒸しを紹介します☆
前の記事で、マクドナルドのチキンタルタのリニューアルについて書きましたが、
ここ最近はソースのリニューアルを良くしていますね。。
ずっと食べ慣れた味じゃないから『う～ん💧』と思うのかもしれませんが(^_^;)
私的にはちょっと残念な感じですね。。
月見バーガーのソースはもともとマヨネーズベースのトマトソースで、マヨネーズベースなんだけどさっぱり系で玉子やベーコンなどの具材の味を引き立てて、邪魔をしない感じだったのに・・・。
新しいソースは、トマト感とスパイスが強くて、ソースの味が前面に出ている感じで一体感がなく、和風テイストから急にイタリアンテイストになってしまいました💨
私が働いていた頃は、バンズに乗せるソースの量や具材の順番は、食べた時の味の一体感や美味しさが計算されているから、ソースの量が少なかったり乗せる順番が違ってもいけないと教わりましたが、今の商品開発には昔の理念や教えを知ってる人がいないんですかね。。(´д｀|||)
長々と語ってしまいました、すみません(((^_^;)
今日の本題に入りますね♥
茶碗蒸しって蒸し器とか使うから面倒くさいし難しそう。。
こんな風に思っていませんか❔
私もそう思っていましたσ(￣∇￣;)
でも大丈夫❗なんと。。
電子レンジで簡単に美味しく出来るんです♥
電子レンジだと加熱の具合が難しくて“す”が入ってしまうことがあるので、シリコンスチーマーを使って“す”が入りづらいように、余熱を上手く利用したやり方を考えてみました(о´∀`о)
このレシピは、結構トロトロの仕上がりなので、もう少し硬めが良ければ卵を増やすか水を減らしてみて下さい☆
卵の重さを1個が約50gとしたら、卵:水が1:3～1:4位が良いみたいです☆
今回は、具が沢山入っていて油を使っているので、固まりにくくなっています。
詳しいレシピはクックパッドに載せているので見てみて下さい♥
ほうれん草と鶏肉の茶碗蒸し♥レンジで簡単 by ☆EMIs☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが283万品
中華風じゃなくても、ダシや具材を和風に替えても大丈夫です♥
長々と読んで下さり有難うございます☆
次回もぜひ見て下さいね(о´∀`о)
